キャンペーン商品＜＜石釜珈琲＞＞

コーヒーの味わいを決める焙煎にこだわったコーヒーです。
石釜焙煎だからできた、さわやかな味わいと豊かな香りをぜひ一度おためしください。
「石釜珈琲」の書体は、世界を舞台に活躍されておられる神戸が生んだ女流書道家　望月美佐先生によって書かれたものです。

特徴

通常のコーヒー豆と比べて水分量が少ないため、抽出時のお湯の浸透がよく、コーヒーの液色がきれいです。抽出効果が高いため、どんな器具を使用しても上手にコーヒー豆本来の味わいを引き出すことができます。また、抽出した後もコーヒーの鮮度が長持ちします。

石釜珈琲は、ミネラルをたっぷり含んだ「桂鉱石」との出会いから生まれました。

近年、植物や水などの自然の素材がもつ様々なチカラをおいしいコーヒー作りにも利用したいと考えたのが、石釜珈琲の始まりです。まず、全国各地の採石場から石を集めて分析、その結果カルシウムと鉄分、ナイアシンが多く含まれている「桂鉱石」（けいこうせき）に着目しました。
「桂鉱石」の中に含まれるナイアシンは、食品業界でも注目されている物質です。自然のチカラを引き出しながら、コーヒー豆に一番理想的な状態で焙煎するため、石に不必要な混ぜ物をしないで釜としての機能を果たす形を追求し試行錯誤の結果、余熱を利用する焙煎機が開発されたのです。

石の余熱を利用した焙煎で、理想的な水分量のコーヒー豆になりました。

石釜珈琲は、カルシウムや鉄分、ナイアシンを多く含む「桂鉱石」を使い、石の余熱で焙煎されます。この製法により、短時間でコーヒー豆の水分を蒸発させることが可能になりました。水分量の低い焙煎豆は、コーヒーの抽出効率も高いため、どなたでも簡単に本来のおいしさを引き出すことができるのです。　
また、素早く抽出できることでリキッドの透明度が高くなり、抽出後に常温で保存した場合でも、味に変化が起こりにくくなっています。

ペルーティアラ
有機栽培

カフェライト60
カフェイン６０％カット

オリジナルブレンド

有機栽培で丁寧に育てたコーヒー豆だけを使用しました。ふくよかで甘みのある味わい。自然が育んだおいしさをお楽しみ下さい。

カフェイン60%とタンニン50%をカットして刺激の少ないコーヒーに仕上げました。ブラックで味わえるソフトな苦みと酸味です。

石釜で手間を惜しまず丁寧に焙煎したさわやかな味わいと豊かなかおりをお届けします。大地の香りを感じながら、ゆったりと贅沢なひとときをお楽しみください。